La Cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon est un lieu de partage qui incarne et fait vivre le Repas gastronomique des Français, monument de la culture et du patrimoine de la France reconnu par l’UNESCO en 2010.
Engagé dans une mission d’intérêt général, le Fonds de dotation de la Cité est chargé de collecter le mécénat et d’en garantir la bonne utilisation autour de 3 grands piliers : la Culture, l’Éducation et la Transmission.
Ces 3 piliers portent l’expression du Repas gastronomique des Français :
- Les recettes et la transmission des savoir-faire
- L’art de choisir les bons produits pour bien se nourrir
- La convivialité qui caractérise le repas festif, ainsi que les rituels attachés à celui-ci et aux moments importants de la vie.
Les actions réalisées
Depuis sa création en 2023, le Fonds de dotation c’est :
- Le soutien à une grande exposition annuelle intégrant des outils immersifs et interactifs pour intéresser tous les publics
- La création et la diffusion de programmes éducatifs pour le bien manger via des appels à projet en lien avec l’éducation à l’alimentation, au goût et au bien manger en général.
- 10 000 enfants et adolescents accueillis dans le cadre de sorties scolaires : visite des expositions, ateliers culinaires, ateliers pédagogiques
- Le financement de dispositifs d’accueil des personnes en situation de handicap :
- Visites filmées en LSF via la plateforme IZI Travel
- Audioguides
- Bornes BIM pour échanger facilement avec les personnes malentendantes
- Livrets faciles à lire et à comprendre (FALC) disponibles gratuitement et téléchargeables en ligne
- Kits de visites audio-décrites et sensorielles et visites co-animées par une médiatrice et une audiodescriptrice
- Ateliers culinaires pour les personnes déficientes mentales.
- La mise en place d’ateliers culinaires pour sensibiliser les jeunes sur l’importance du bien-manger et faire d’eux des consomm’acteurs : éveil au goût et aux textures pour les plus petits, ateliers spécial étudiants
- Le soutien et accueil de Trophées professionnels dédiés à la transmission et à l’excellence culinaire
